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aperitif time with wine
wine and dine
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サン・ランバート - 2017 Mourvrede

    紫色を帯びたガーネットレッドがこのキュヴェを彩っています。最初の香りは、プルーン、チェリー、イチジク、レザー。
    温かく、豊かで貪欲なアタックは、すぐに豊かなタンニンの構造によってバランスのとれた新鮮さに切り替わり、その寛大さは、そのフィネスによってのみマッチするものです。この香りの持続性は驚くべきもので、小さな黒い果実とモレロチェリーにキルシュを加えたものが中心となっています。
    クライマックスは、たっぷりとした丸みのあるスウィートなフィニッシュです。
    セラーマスター、フレール・マリーによるテイスティングノート。
    ヴィンテージ2017年、2018年12月試飲 ブリュット・ド・フュット・アンド・ヴァット、アン・プリムール。

    プリムール 2017
    2017年は、春と夏が非常に乾燥した年でした。天候に恵まれたため、開花・結実が順調に進みました。6月以降の灼熱の気温が衛生圧力の低下につながり、イル・サントノラの深い粘土質の土壌のおかげで、ブドウの木は大きな水ストレスの症状もなく、灼熱の夏を乗り切ることができたのです。ブドウの成熟が早く、収穫は比較的早かったのですが、収穫者の丁寧な選別のおかげで、収穫量は少なかったものの、セラーではパワフルでリッチなワインが出来上がりました。

    Abbaye de Lérins

    • ¥10,305

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