サント・オンバリーヌのキュヴェ は、修道院の壁に守られた区画のシャルドネから造られています。 これにより、周囲の海水の塩害から葡萄を守ることができます。そのため、このキュヴェは100％土着酵母で造られており、サントノラのテロワールを見事に表現している。
深い黄金色のイエローに彩られた「サン オンブリーヌ 2019」は、その味わいへと誘う。最初の香りは、洗練された繊細さの喜びです。シトラスフルーツとブルームフラワーが、トーストしたパンやバーボンバニラの香りと混ざり合います。
唇につけると、美しい酸味に支えられたシルキーで滑らかなアタックが感じられます。キビキビとした蜜は、その彫りの深いアロマをすべて明らかにすることができます。柑橘類、新鮮な花、ミネラルの繊細なブーケが、グリルしたアーモンドのノートによって強調されています。
魅力的で調和のとれたアロマのフィネスを持つオンブリーヌのキュヴェは、その卓越した持続性により、深く濃厚な味わいを思い起こさせます。
ボトル 75 cl - 13 %.
IGP メディテラネ
ノートルダム・ド・レラン修道院がフランスで制作。
サン・オノラット島のLerina Sarlがボトリング。カンヌ - フランス
