Le Saint Césaire, produit par les moines de l'abbaye de Lérins, se caractérise par sa complexité, sa structure, son gras et sa longueur en bouche. Il peut se consommer dès sa 1ère jeunesse ou se conserver sans problème en cave (12°, 80% d’humidité) entre 7 et 8 ans.
Sa robe est soutenue, jaune et or. Le premier nez est un plaisir de raffinement et de délicatesse. Porté aux lèvres, l’attaque est soyeuse, soutenue par une belle tension. Charmeur par sa finesse aromatique, la cuvée offre avec sa persistance exceptionnelle la réminiscence d’une bouche profonde et intense.
Cuvée St Césaire millésime 2020
Parée d'une robe dorée teintée de reflets argentés, le Saint Césaire 2020 invite à la dégustation. Le nez est une harmonie de douceur de pêche, de pamplemousse et de brioche. Porté aux lèvres, le nectar vif à l'attaque laisse très vite place à une ampleur suave et soyeuse. Le palais est empli de notes beurrées complété par une pointe de notes de fleurs de genêts et d'épices douces. La finale est ronde, la longueur est exceptionnelle.
Bouteille 75 cl – 13 %
IGP Méditerranée
Produit de France par l’Abbaye Notre Dame de Lérins
Mis en bouteille par Lerina Sarl sur l'île St Honorat, Cannes - France
